Assalammualaikum semua ....
Ada sape2 nak belajar buat sos butterscotch.
Meh duduk depan akak ye.
Beberapa hari lepas kita belajar secara teori .
Hari ni kita masuk makmal buat praktikal ye.
Hari ni kita masuk makmal buat praktikal ye.
Bahan2 yg akak guna
400g mentega
1kg gula perang
2 L whipping cream
Esen vanilla.(esen butterscotch lagi bagus)
2 sdt garam
Cara:
1. Cairkan mentega atas api perlahan.
2. Masukkan gula perang. Kacau sampai cair. Kalau nak warna sos perang keemasan...kena kacau lama sikit. Kalau sekejap..warna sos agak pucat n kurang berseri.
3. Bila warna gula kelihatan agak gelap sedikit..masukkan whipping cream sedikit...kacau....sedikit lagi..kacau...sampai sos kelihatan licin berkrim. Jangan tuang sekali harung 1 kotak tu..nanti sos berketul2 akibat gula perang yg cair kembali mengeras.
4. Tuang semua whipping cream...kacau sebati. ...bilas kotak dgn air suam....kocak2 tuang air ke dlm sos yg sedang dijerang. Jangan membazir naaa...
5. Masukkan garam dan essen vanilla/butterscotch.
Didihkan sekejap....angkat...sejukkan
......yummm...
No comments:
Post a Comment