KUIH LOPES PANDAN + SIRAP GULA MELAKA

Tartqueen Intan Gemilang 

Kuih Lopes Pandan (paling simple sempoi) + Sirap Gula Melaka
Resepi :~ Tartqueen Intan Gemilang™

Bahan-bahannya :~

6 helai daun pandan
3 helai daun pandan serani/suji
½ cawan air
(kedua-dua jenis daun pandan dipotong kecil + air dan dikisar untuk mendapatkan jus daun pandan)
3 cawan beras pulut
1 sudu teh air kapur
½ sudu teh garam
air secukupnya
kelapa parut putih yang digaul dengan sedikit garam secukupnya - dikukus sebentar

Bahan-bahan Untuk Sirap Gula Melaka :~

2 sudu besar gula pasir
gula melaka secukupnya
2 helai daun pandan - dicarik dan disimpul
air secukupnya

Cara-cara Membuatnya :~

- beras pulut dicuci bersih dan direndam semalaman
- kemudian masukkan jus daun pandan, beras pulut, air kapur, garam dan air secukupnya ke dalam periuk nasi elektrik dan tanak seperti menanak nasi sehingga masak
- bila dah cukup masak, bentukkan guna kreativiti sendiri samada nak letak dalam loyang, dibungkus ngan daun pisang atau pun masukkan ke dalam acuan
(saya guna acuan bentuk bunga rose/mawar yang tengah femes sekarang ni)
- hidangkan pulut pandan bersama² kelapa parut putih dan sirap gula melaka

Nota :~

- tujuan saya kukus sebentar kelapa parut yang digaul dengan garam adalah untuk mengelakkan kelapa daripada cepat basi

Selamat Mencuba Semua
sharing is caring and loving