Roti pandan manis, original aroma yg memikat
Resepi Bun menggunakan mana2 saja basic doh yg ada dlm file KR. Tp air ditukar kepada air pandan ( 5 helai daun pandan + air dan blend, kemudian ditapis) ini utk mendapatkan aroma sebenar.
Resepi topping:
100gm Tepung gandum
50gm gula
43gm susu tepung
50gm susu cair
50gm air
Sedikit pewarna hijau
50gm gula
43gm susu tepung
50gm susu cair
50gm air
Sedikit pewarna hijau
Kacau rata kesemuanya dgn whisk
Masukkan dlm piping bag
Tunggu doh separuh naik dan paipkan keatas doh roti. Sambung proofing dan boleh bakar macam biasa
No comments:
Post a Comment