SENARAI AHLI KR

Assalamualaikum,

Berikut adalah senarai nombor ahli dan nombor tracking yang di pos pada 31 Mei 2015. Sepertimana yang di maklumkan oleh admin. Borang perlulah di isi secara online dan barulah pembayaran mula di buat untuk pembelian sticker.

Bagi yang membuat pembayaran tanpa mengisi borang terlebih dahulu. Tidak akan di layan sama sekali. Semua borang yang di isi telah di print dan di simpan oleh admin sebagai rujukan di masa akan datang.

Terima Kasih

#Admin1 KR


Senarai ahli KR & nombor tracking pos express.

00001- Admin1
00002- Admin2
00003- Admin3
00004- Admin4
00005- Noor Azizah Bt. Jawal (LG188964971MY)
00006- Nurul Haiza Bt. Abd Aziz (LG188964698MY)
00007- Lyza Cookies (By hand)
00008- Bakers Favourite (By Hand)
00009- Siti Habsah Bt. Mohamed (LG188964954MY)
00010- Fazleen Bt. Mohamed (LG188964945MY)
00011- Rozilawati Bt. Ahmad Ferain (LG188964937MY)
00012- Hazlinda Bt. Halim (LG188964923MY)
00013- Norhamizah Bt. Hashim (LG188964910MY)
00014- Mona Liza Bt. Lomak (LG188964906MY)
00015- Nursyaliza Bt. Jaafar (LG188964897MY)
00016- Ayusajahatini Bt. Ahmad (LG188964883MY)
00017- Hanisah Bt. Othman (LG188964870MY)
00018- Siti Nur Faezah Bt. Ahmad (LG188964866MY)
00019- Nur'Ain Bt. Yunos (LG188964852MY)
00020- Renny Bt. Kaing (LG188964849MY)
00021- Nor Hanidah Bt. Husaini (LG188964835MY)
00022- Nor Haryati Bt. Sazali (LG188964821MY)
00023- Azlinda Bt. Zakaria (LG188964818MY)
00024- Rafidah Bt. Abdullah (LG188964804MY)
00025- Imee Liza Bt. Mohd Rosli (LG188964765MY)
00026- Nor Rashida Bt. Hashim (LG188964781MY)
00027- Faza Sha Bt. Zainuddin (LG188960714MY)
00028- Zuraini Bt. Zainol (LG188960705MY)
00029- Lily Bt. Had (LG188964778MY)
00030- Fatim Khairani Bt. Hashim (LG188964764MY)
00031- Rosidah Bt. Othman (LG188963738MY)
00032- Norhaya Inda Bt. Mohd Noh (LG188963724MY)
00033- Nurulhidayah Bt. Abd Wahab (LG188963761MY)
00034- Mazlinda Bt. Mohammad (LG188960745MY)
00035- Nurjannah Awiien (LG188960731MY)
00036- Rabiatul Adawiyah Bt. Mhd Bakri (LG188960728MY)
00037- Rokiah Bte. Mohamed (LG188960348MY)
00038- Siti Indrawati Bt. Othman (LG188960334MY)
00039- Rasanni Bt. Lakawa (LG188960326MY)
00040- Hazanawati Bt. Abd Wahid (LG188960590MY)
00041- Natasya Adnin Bt. Wan Teh (LG188960586MY)
00042- Siti Nur Furairah Bt. Ismail (LG188960572MY)
00043- Najwa Nasseri (LG188960691MY)
00044- Rosilawati Bt. Ashan (LG188960609MY)
00045- Siti Idayu Bt. Bakri (LG188960612MY)
00046- Nor Aslinda Bt. Mohd Shafiai (LG188960626MY)
00047- Noraidah Bt. Ngadi (LG188960630MY)
00048- Rosina Bt. Bahrom (LG188960643MY)
00049- Nur Faizah Bt. Ahmad (LG188960657MY)
00050- Rozita Bt. Saleh (LG188960665MY)
00051- Azlina Bt. Abdullah (LG188960674MY)
00052- Nozalina Bt. Zakariya @ Zakaria (LG188960688MY)
00053- Zalina Bt. Mohd Azali (LG188960396MY)
00054- Noorfilzah Bt. Ismail (LG188960382MY)
00055- Noorleza Bt. Ishak (LG188960365MY)
00056- Nor Aini Bt. Abdul Karim (LG188960351MY)
00057- Hasnah Bt. Che Endot (LG188964565MY)
00058- Sariyanti Bt. Sahari (LG188964543MY)
00059- Rohani Bt. Dolah (LG188964530MY)
00060- Roslina Bt. Hasan (LG188964526MY)
00061- Nor Aniza Bt. Othman (LG188964512MY)
00062- Hajariah Bt. Hj Kemat (LG188964509MY)
00063- Suraya Bt. Kadir (LG188963715MY)
00064- Siti Noradira Bt. Hussin (LG188963707MY)
00065- Rosmawati Bt. Abdullah (LG188963698MY)
00066- Kamaliaton Bt. Mohd Khilmi (LG188963684MY)
00067- Aima Yusirah Bt. Mohamed (LG188964755MY)
00068- Noor Hazlinda Bt. Mohamad Saad (LG188964659MY)
00069- Nur Habibah Bt. Ibrahim (LG188964645MY)
00070- Nor Azua Bt. Amlan (LG18896499MY)
00071- Noraishah Bt. Ibrahim (LG188964631MY)
00072- Siti Noorina Bt. Asmungi (LG188964628MY)
00073- Rosnani Bt. Abdul Rahman (LG188964614MY)
00074- Rahimas Bt. Sidi Ali (LG188964505MY)
00075- Fadhilah Bt. Ahmad (LG188964591MY)
00076- Sharifah Nurul Hirda Heariyanti Bt. Syed Abdul Aziz (LG188964574MY)
00077- Hartini Bt. Haron (LG188964588MY)
00078- Paridah Matlen (LG188960303MY)
00079- Noramirah Bt. Khalid (LG188960569MY)
00080- Idah Chi Zaidin Chi (LG188960555MY)
00081- Norsuliana Bt. Zaidon (LG188960541MY)
00082- Haryati Bt. Said (LG188960538MY)
00083- Maharani Bt. A. Malik (LG188960524MY)
00084- Shalieza Bt. Zaaki (LG188960515MY)
00085- Dessa Bakerys (LG188964747MY)
00086- Rohayu Sumairi (LG188964676MY)
00087- Fauziah Bt. Muhammad Adrus (LG188960507MY)
00088- Rosmawati Bt. Ismail (LG188963675MY)
00089- Noor Raihan Bt. Abdul Hamid ( LG188963667MY)
00090- Rita Leong @ Christine (LG188963653MY)
00091- Mawar Bt. Yahman ( LG188963640MY)
00092- Siti Fatimah Nor Bt. Ab Hamid (LG188963636MY)
00093- Husni Bt. Abu Bakar (LG188963622MY)
00094- Norizan Bt. Hassan (LG188963619MY)
00095- Golden Republic (LG188963596MY)
00096- Ajwati Bt. Arbae (LG188963605MY)
00097- Kartini Bt. Abd Karim (LG188963582MY)
00098- Norsuzilawati Bt. Mohamad Tamizi (LG188963579MY)
00099- Hasima Bt. Hipni (LG188963565MY)
00100- Hasliza Bt. Hasan (LG188963551MY)
00101- Najah Bakery (LG188964716MY)
00102- Wani Flavour (By Hand)
00103- Mama Herda (LG188960379MY)
00104- Bashirah Bt. Yusof (LG188963517MY)
00105- Golden Republic (LG188963596MY)
00106- Golden Republic (LG188963596MY)
00107- Golden Republic (LG188963596MY)
00108- Hasliza Bt. Mohd Yusof (LG188964985MY)
00109- Wan Nomi Malini Bt. Zulpatah (LG188964557MY)
00110- Aishah Bt. Othman (LG188964662MY)
00111- Norlizan Bt. Harum (LG188964733MY)
00112- Norliza Bt. Ramly (LG188964720MY)
00113- Shima Meyora (LG188963503MY)
00114- Masniza Mosmin (LG188964680MY)* Pos bertarikh: 8/6/2015
00115- Noorhayati Nahar (LG188960317MY)*Pos bertarikh 8/6/2015

MENGENAL BERANEKA JENIS GULA

Mengenal gula jom

Sebalang gula di setiap dapur, di seluruh dunia. Itulah hakikat yang menerangkan betapa pentingnya komoditi ini untuk manusia. Selain digunakan untuk menambah kemanisan makanan, sifat gula ataupun glukosa juga berfungsi sebagai bahan bakar utama untuk mencerdaskan otak. Tanpanya, tumpuan terhadap sesuatu boleh menurun selain menyebabkan tubuh lesu tidak bermaya. Namun awas dengan kemanisannya, gula boleh mengancam nyawa!

Gula merupakan sejenis karbohidrat yang wujud secara semula jadi di dalam buah-buahan atau sayur-sayuran. Ia terhasil sebagai produk utama proses fotosintesis, iaitu suatu proses transformasi tumbuhan daripada gula kepada makanan. Jumlah gula yang tertinggi ditemui dalam tebu dan bit gula, sebelum diasingkan untuk diproses secara komersial. Di seluruh dunia, gula hadir dalam pelbagai rupa seperti yang paling popular iaitu gula pasir dan gula perang.

GULA PASIR
Terdapat pelbagai jenis butiran gula pasir di pasaran. Jenis-jenis gula pasir ini pula berbeza mengikut saiz kristalnya yang unik serta spesifik untuk tujuan tertentu. Di antara jenis-jenis yang popular ialah gula kaster, gula aising, gula pasir kasar, gula pasir halus, gula putih, kiub gula atau gula batu serta gula buah. Gula pasir yang berwarna putih merupakan jenis gula terpopular di kalangan pengguna. Saiz butirannya yang kecil membolehkan ia mudah disimpan dan sesuai untuk pelbagai jenis sajian.

GULA PERANG
Gula perang digunakan secara meluas dalam pembuatan manisan dan penambah perisa teh atau kopi. Ia diperoleh menerusi permukaan sirap pekat yang mencetuskan perisa manis yang menawan.
Gula perang lembutmempunyai warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih manis berbanding gula perang biasa.
Manakala gula perang biasa kasar pula lazim digunakan untuk membuat kek atau roti, butterscotch sebagai perisa dan glis manisan.

GULA MERAH
Juga dikenali sebagai gula kabung atau gula Melaka, gula merah merupakan sejenis gula terawal digunakan oleh masyarakat sebelum gula pasir ditemui di negara China pada abad ke-19. Ia mempunyai manfaat kesihatan yang jauh lebih hebat, selain memiliki rasa manis yang lebih eksotik. Gula merah dikatakan baik untuk menyejukkan perut, mendapatkan tidur yang nyenyak, mempunyai kalori yang lebih rendah, mengandungi zat besi serta banyak lagi.

GULA BATU
gula yg bentuknya spt bongkahan kecil batu dan butirannya kasar. Rasanya tidak semanis gula pasir tetapi cita rasanya lebih legit. Gula ini meleleh perlahan. Biasanya digunakan utk minuman
Sebagai pengganti gula pasir dpt menggunakan perbandingan, 1 sdt gula pasir = 2 sdt gula batu.
Supaya lbh mudah larut, memarkan atau haluskan dahulu gula batu sebelum digunakan.

BUBUR BUTIR NANGKA

Cara- cara membuat:

Doh Butir Nangka:

1. Mula- mula masukkan tepung pulut kedalam mangkuk besar dan tambahkan air secukupnya. Gentel adunan tepung dengan tangan sehingga menjadi doh yang gebu dan tidak melekat pada tangan.

2. Titiskan dengan pewarna makanan mengikut kesukaan. Zuewa wat 1 Warna ..hijau je

3. Gentel setiap adunan tepung sebesar guli dan letakkan didalam pinggan yang telah ditaburkan tepung (elak daripada melekat). 

4. Didihkan air dalam periuk besar. Setelah itu ambil doh tepung yang telah dibentuk bebola guli tadi dan gentel menjadi bujur diatas tapak tangan. Rebus doh dalam air mendidih sehingga masak. Doh biji nangka yang sudah masak akan timbul dipermukaan air.

5. Angkat dan toskan kesemua doh yang telah masak dan rendamkan kedalam mangkuk berisi air untuk mengelakkan doh melekat antara satu sama lain. ( Guna air paip jer)

Kuah Santan:

1. Masukkan santan kedalam periuk dan campurkan gula melaka. Masak atas api sederhana sehingga gula melaka larut sepenuhnya.

2. Masukkan biji sagu kedalam periuk santan tadi.

3. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sehingga gula larut sepenuhnya. Biarkan kuah mendidih sedikit. Rasa kuah santan.

4. Toskan butir nangka dan campurkan kedalam kuah santan. Kacau- kacau sedikit biar sebati dan serasi. 

5. Tutup api dan sedia untuk dimakan setelah suhunya turun (nanti melecur bibir kalau makan panas- panas).

KEK SARANG SEMUT VERSI KUKUS

KEK SARANG SEMUT VERSI KUKUS
BY : AINURMARIZA D'KITCHEN
RESEPI ASAL : SERI ALLYNA

Bahan2
1 cawan gula
1 cawan air
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat manis
2 sudu kecil soda bikarbonate
2 sudu besar mentega / marjerin
4 biji telur size A / B
Essen vanilla ( optional ) - resepi asal tak guna, sebab nak kekalkan rasa & bau original gula hangus.
 loyang yang digris dgn mentega
 Tiada penggunaan mixer.

Cara2
1. Gula di goreng sehingga cair & menjadi karamel. Masukkan air, lalu dikacau sebati.Tutup api dan sejukkan.
2. Pukul telur ( menggunakan hand whisk ) bersama2 mentega. Pukul rata tp jangan terlalu lama. 

( akan ada sedikit2 mentega yg berketul, tak mengapa )
3. Masukkan tepung + baking soda sedikit demi sedikit. ( tak perlu ayak ) Kacau lagi dan tambahkan susu pekat manis.
4. Akhir sekali masukkan air gula hangus tadi dan kacau rata.
5. Adunan ini boleh dikukus terus, atau jika mahu kek lebih bersarang, boleh juga diperap 1-2 jam 

( dalam bekas bertutup )
6. Tuangkan dlm adunan yg sudah disapu mentega.Kukus selama 1 jam dgn api yg sedarhana.
7. Sejukkan dahulu.. sebelum dikeluarkan dari acuan.Kek lebih tahan lama dan tidak berkulat sekiranya cukup sejuk sblm dikeluarkan dari acuan.

 Selamat Mencuba

SALTED CARAMEL

Salted Caramel

Resepi diadaptasi dr blog Sally's Baking Addiction

Bahan:

1 cwn (200g) gula (boleh dikurangkan kemanisannya)
90g butter (potong 6)
1/2 cwn (120ml) whipping cream
1 sdt garam

Cara:

1. Panaskan gula dlm periuk sederhana, api sederhana. Kacau sentiasa guna senduk kayu sehingga menjadi cecair warna perang. Jangan biar hingga hangus.

2. Masukkan butter serta merta. Hati2 kerana karamel akan berbuih. Kacau sehingga butter larut sepenuhnya (2-3min)

3. Perlahan2 tuang 1/2 cwn whipping cream sambil kacau. Hati2 kerana karamel akan berbuih dan naik mendadak.

4. Biar mendidih 1 minit.

5. Jauhkan dari api dan masukkan 1sdt garam. Biar sejuk sebelum digunakan.

KEK SARANG SEMUT VERSI BAKAR

KEK SARANG SEMUT VERSI BAKAR
By : AINURMARIZA D'KITCHEN
SUMBER : Ida Shahida II

Bahan2
1 cwn gula ( klu nk kurang manis 3/4 gula)
1 cawan air panas
3 sudu besar mentega
4 biji telur
3/4 cwn susu pekat manis
1 cwn tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanila

Cara2
1.Goreng gula dengan api sederhana . Bila gula dah agak cair masukkan air panas ( hati2, jangan smpai terpercik ). Tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi.
2. Masukkan mentega dan kacau sehingga cair.Ketepikan dan sejukkan.
3. Pukul telor sehingga sebati ( lebih kurang 2-3 min ).
4. Masukkan susu pekat - Mixed sehingga rata.
5. Masukkan tepung & soda bikarbonat yang telah diayak.
6. Tuang kan esen vanilla. Akhir sekali , masukkan gula hangus tadi.
7. Adunan ini diperap selama 3 hingga 4 jam
8. Pastikan adunan diperap dalam bekas bertutup ( tapperware ) untuk memastikan terbentuknya sarang yang cantik.
9. Bakar pada suhu 160 celcius selama 1 jam api bawah sahaja.
11 minit terakhir, tukar kepada api atas & bawah.
 Boleh juga dikukus selama 50 - 60 minit.

 Tips
1. Pukul telur jangan terlalu lama utk mengelakkan kek menjadi kering, pukul sekadar kuning telur pecah dan rata .Memadai 2-3 minit saja
2. Pukul sekejap saja..telur dan tepung.Jangan
terlalu lama.
3.Lagi satu tip ( jika kukus )ialah aluminium foil mesti di gunakan untuk tutup loyang kek tu sebab hasilnya kek anda akan lebih cantik daripada di letakkan kain pada sekeliling tudung pengukus tu....( tapi kalau tak de aluminium foil, mesti kena tutup tudung pengukus tu dengan kain disekelilingnya).

Selamat Mencuba.

TIPS BERKAITAN MINYAK ZAITON

Sh Hamidah Sy Hamid added 3 new photos.

~~Bismillahir Rahmanir Rahim ~~

Sekadar perkongsian ilmu berkaitan Olive oil...Selama ini saya memasak / meroti guna olive oil yang tak sesuai untuk memasak...alhamdulillah saya dah dapat info dari mereka yang lebih arif...in syaa Allah

Minyak zaitun mempunyai komposisi kimia yang unik. Sebab itu ianya dibahagikan kepada 3 jenis minyak zaitun utama iaitu, Extra Virgin Olive Oil (EVOO), virgin olive oil (VOO) dan Based Olive Oil (BOO).

Yang boleh ditelan secara terus adalah jenis EVOO, ianya melalui proses perahan sejuk tanpa menggunakan bahan panas yang boleh merosakkan struktur mineral asal buah zaitun. EVOO dinilai melalui warna, struktur minyak dan cara simpanan (packaging). Paling utama, ianya tidak boleh digunakan untuk menumis, struktur minyak akan rosak malahan boleh menyebabkan berlakunya masalah hipertrigliseridemia, iaitu lebihan lemak dalam darah.

Minyak zaitun yang digunakan untuk menumis ada jenisnya. Selain dari itu, minyak zaitun hanya boleh digunakan untuk dressing makanan sahaja.
Antara minyak zaitun yang baik diamalkan iaitu ditelan terus adalah jenama Olive House, import dari Syria. Itu antara jenama yang dipercayai dan baik diamalkan untuk kesihatan.

Minyak zaitun yang diproses dengan tapisan semula untuk tujuan melemahkan agen resistant starch (RS) dan memberi fungsi untuk tujuan menumis. in syaa Allah

p/s: koleksi minyak zaitun di rumah saya
Yang sesuai di masak hanya Brand Filippo.

Basso & Ravika walaupun penjual kata boleh buat masak & ia diletakkn di rak masakan...namun ia kurang sesuai utk di masak...boleh untuk salad dressing.

Yang paling bagus untuk dimakan mentah jenis Olivie Plus .kandungan Hydroxytyrosol 30 kali lebih tinggi dari olive oil biasa...in syaa Allah

SUDUT MOTIVASI 13

"Jika Anda tidak bergerak untuk mulai membangun mimpi anda, seseorang justeru akan memperkerjakan anda untuk membangun mimpi mereka."

-Tony Gaskins-

(Sumber: www.termotivasi.com)

SUDUT MOTIVASI 12

"Dengan memiliki dua telinga dan satu lidah, seharusnya kita mendengar dua kali lebih banyak di bandingkan berbicara"

-Peribahasa Turki"

(Sumber: www.termotivasi.com)

ROTI SANDWICH

Bahan:

500 gm t.roti
100 gm gula
100 gm marjerin(cheq guna butter)
11 gm yis
2 bj teloq(100gm)
10 gm garam
30 gm susu tepung
5g bread improver
200gm air+ais

Cara:

Campur suma uli smpai elastik..
Cheq guna loyang pullman 8x4x4...450gm doh
Bole dpt 2 loyang ada lebih ckit

Bakaq 200c 40 minit..(oven cheq la)

Rasanya resepi ni cheq dpt kat komen gambaq Cahaya Cynta ..tp yg bagI resepi, Hasnah Abdullah..mintak halal naa..cheq kongsi kat cni..

CHICKEN FLOSS BUN

Chicken Floss Bun
Drp: Rubiah Ruby

Bahan:
500 gm tepung roti
2 sdb susu tepung
1/2 cwn gula kastor
220 ml air
2 sdb majerin/mentega/shortening
1 bji telur-A
1 sdt garam
1 peket mauripan
1 sdt bread improver
1 sdt bread softener
1 sdb water roux
*1 bji telur+sedikit susu segar utk sapu ats bun

*sos cili/mayonis
*chicken floss

Cara:
1) Gaul rata tepung,gula,garam,yis,bread improver dn bread softener masukkn telur bersama air, uli hingga menjadi doh.
2) Masukkn majerin - uli lagi hingga jadi doh yg lembut , kenyal dn licin.
3) Rehatkn doh, biar kembang 2 kali ganda
4) Dah kembang tumbuk2 doh utk buang angin.

5) Bahagikn doh ikut besar mana yg di kehendaki, bentukkn
6) Dah bentuk, biarkn doh naik sekali lagi
7) Sapu telur
8) Bakar pada suhu 170'c - 20-30 minit, bergantung pada saiz bun.
9) Setelah msk, keluarkn bun dri oven terus sapukn butter/majerin
10) Biarkn bun sejuk
11) Sapukn sos cili / mayonis, tabur chicken floss di atasnya

p/s; Jika doh lembik, bleh tambah sedikit tepung

Water roux

Bahan:
50 gm tepung gandum
250 ml air

Cara:
1) Bancuh tepung bersama air,tapiskn ... masak guna api perlahan dan sentiasa di kacau supaya tak berketul.
2) Masak hingga agak2 pekat
3) Sejukkn n simpan dlm peti

ROTI ARAB KA"AK

ROTI ARAB KA”AK
Drp: Chef Khairi Mansor

Bahan:

1 tbs yeast
3 tbs gula
¼ cwn air suam
3 tbs minyak masak
1 tsp garam
1 ½ cwn susu suam
½ kg tepung
1 biji telor
Sedikit bijan
1/2 cup white sesame seeds

Cara:
- Campurkan kesemua bahan basah bersama yeast, kacau rata.
- Masukkan tepung sedikit2 sehingga terhasil doh yg lembik & melekit
- Terus perap doh, (jgn uli mcm roti biasa) biarkan kembang 2 x ganda
- Slps doh kembang (masa ni dah kurang melekat) Bentuk doh ,(naik kan dlm 15 minit) sapu telur & tabur bijan sebelum dibakar.

SWEET BUN

Ni kak bg resipi sweet dough yg kak guna td ye...

Bahan:

500g tepung (kak guna tepung rose, tp tepung gandum je pun ok)
1 butir telur gred A
2 sudu besar susu pekat manis
3 auns gula kaster
6 auns air sejuk
3 sudu teh (1 paket kecil) yis segera
1/2 sudu teh garam halus
1/4 sudu teh bread improver (utk mantapkn roti..supaya tak kempis selepas bakar)
3 auns mentega

Cara:

Guna dough hook, pukul semua bahan kecuali mentega pd kelajuan rendah hingga sebati.

Masukkan mentega & pukul pd kelajuan tinggi hingga doh elastik (leh tarik nipis tanpa koyak)

Bentukkan & biar naik seblom bakar (biasanya utk bun kak bakar suhu 180C, 13 minit)

PATTERN ROTI ROSE PATEL

ROSE PATEL

Doh 35g
Inti 15g
L0yang 9.5"
Suhu 170 api atas bwah
Oven pens0nic
Masa tak set

ROTIBOY, MOCHABOY & CHICKEN FLOSS

Rotiboy, Mochaboy dan chicken floss
Resipi Dr : Pn noraini abd wahab..
Pic dr : Taharunisa

Resepi roti menghasilkan +-35 biji roti...berat doh 35-40gm

Bahan:
500 gm tepong roti
100 gm gula yang dikisar halus/kastor
5 gm garam
20 gm susu tepong
5 gm bread softner
5 gm bread improver
12 gm instant yis
1sudu kecil baking powder
1biji telor saiz A / 2 biji saiz c - (pecahkan dlm mangkuk dan tambah garam dan kacau hingga sebati)
70 gm butter / saya guna shortening
225 gm air sejok /kalau guna 2 biji telor saiz c kurangkan air kepada 180-190gm

Cara:
*campur semua bahan kering, kalau boleh garam jgn dicampur sekali ngan yis ...sbb tu saya campurkan telor dan garam..dan curah dlm adunan nanti
*nak tau samada yis kita tu elok atau tidak..lbh baik yis dicampur dgn air suam
sedikit dan tambah 1 sudu kecil gula kastor .biarkan 5 minit.jika ia berbuih dan
mengembang maka yis tu aktif
*masukkan bahan cecair, uli sehingga sebati.
*masukkan butter/shortening, uli hingga doh licin dan elastik dlm 20-30 minit..
rehatkan doh selama 40 minit atau sehingga naik sekali ganda da
* tapi kalau cuaca agak sejuk proses pengembangan agak lambat mgkn lebih pada sejam...
*doh dah kembang ..tumbuk2kan doh tersebut..bulat2kan doh seberat 35-40gm masukkan inti doh..tutup rapat2 doh tu ye..sbb nanti proses pengembangan inti tu nanti terkeluar..saranan saya baik guna papercup. doh ni akan mengembang... so dlm dulang pembakar kene jarakkan jauh2 ye.. sblm tu kalau tak nak guna paper cup terus nak letak kat dulang pembakar kene sapu butter/shortening/marjerin dulu diatas dulang pembakar
*biarkan doh naik sekali ganda..( utk proses pengembangan ni saya taruk dlm oven n saya panaskan oven saya dulu dlm suhu bawah 40 darjah/30 darjah dlm 30 minit..) tutup dengan plastik atau kain ye atas permukaan roti tu..
*kemudian bila doh dah naik..pipekan topping diatas roti itu dlm bentuk spiral bulatan..dari tengah doh sampai habis...
*kalau mochaboy tu tarukla inti dlm doh guna dark cooking chocolate yang dipotong kecik2..insyaallah coklat tak keluar. tp bila sejuk coklat tu jd sedikit keras. nak guna chocolate filling pun boleh tp tutup doh rapat2bdan bulatkan balik dan taruk dlm papercup..tunggu dia kembang dan pipekan topping.. tabur dark choco chips 7 minit semasa proses pembakaran nanti...jangan tabur sblm proses nanti chips tu akan jatuh ke bawah.
*oven yang telah dipanaskan 10 minit terlebih dahulu dan bakar pada suhu 170 selama 15-20 minit. part ni kene perhati kang terhangus pulak..sbb oven berbeza tahap kepanasan ni ..empunya oven yang tau oven dia mcmana..

Cara guna BM(cara saya):
semuanya masuk dlm BM, guna dough programme no.8. saya punya BM 20 minit kneading dan 1jam 10 minit perap biarkan BM wat kerja hingga 20 minit pertama. stop kan dan tekan semula start buat lagi 20 minit dan stop smula dan buat lagi programme no 8 biarkan ia bekerja sampai habis..keluarkan doh tumbuk2kan doh. uli bentuk bulat2 kecil..berat doh lebih kurang 35-40gm.leperkan masukkan bahan inti..tutup smula..pastikan ditutup kemas ye sbb takut nanti inti terkeluar...saranan saya lebih baik guna papercup...perapkan sehingga ia mengembang sekali ganda..
pipekan filling pada doh dlm bentuk spiral bulatan dr tengah roti shingga keluar
bakar roti suhu 170 dlm tempoh 15-20 minit..part ni kene perhati kang terhangus pulak..sbb oven berbeza tahap kepanasan ni ..empunya oven yang tau oven dia mcmana..

Resepi ni pula dr Kak Wan..Citarasawan

Topping rotiboy/mochaboy
100gm mentega
80gm gula aising
2 biji telor dipukul terlebih dahulu
2tbsp atau 3 tbsp serbuk kopi segera (saya guna nescafe 3 in 1 yang strong) larut dgn 2 sudu besar air panas
100gm tpg gandum
25gm tpg jagung

Caranya
pukul mentega dan gula hingga kembang
masukkan telor dan bancuhan nescafe kacau hingga sebati..kemudian masukkan tpung2 dan kacau hingga sebati.. masukkan dlm piping bag dan simpan dlm peti sejuk..nak guna kluarkan..

Inti/filling rotiboy/
100gm mentega bergaram dilembutkan
sedikit esen vanila
35gm gula perang

*jika taknak inti ni terkeluar masa proses pengembangan doh..kene tutup rapat2..tp kekadang tutup rapat2 pun terkeluar juga kan..saranan saya guna papercup

Caranya
pukul mentega dlm kelajuan mixer sederhana dlm 3 minit kemudian masukkan esen vanila dan gula perang..pukul sebati dan letak dlm bekas kecik dan disejukkan... inti ni mmg dia akan mengeras dan nanti bila nak masukkan dlm doh ambik sikit guna sudu..

Filling coklat untuk mochaboy
dark chocolate potong kecik

dark chocolate chips tuk tabur * letak chips ni semasa proses pembakaran setelah 5 minit dimasukkan buka pintu oven tarik sikit dulang pembakar n letak chips atas roti..tekan perlahan..

CHOCOLATE BREAD CAKE

Resepi Chocolage Bread Cake.

Bahan:
300 gm tpg roti/ tpg gandum
10 gm serbuk koko
40 gm gula castor
2gm bread improver
7gm instant yis
Sebiji telur gred c
180 ml air sejuk (saya guna fresh milk)
1 sudu besar choc emulco (saya guna nutella)
30gm shortening atau butter ( saya guna separuh butter n separuh shortening.
Kismis @ choc chip
* Uli / Putar semua sampai jadi doh elastik dan lembut. Bulatkan doh dan biarkan doh naik sekali ganda dalam 30 minit.
* Tumbuk doh untuk keluarkan udara. Gaulkan kismis @ choc chip..bulat2kan sebesar biji guli dan susun dalam loyang. Biarkan doh naik sekali lagi dalam anggaran 10 min.

Untuk kek pula:

Bahan A
4 bj kuning telur
20gm gula castor
Esen vanilla

Bahan B
4 bj putih telur
80 gm gula

Bahan C
110gm tepung ( saya guna superfine flour)
70 gm butter cair atau minyak

Cara: 

1) Pukul A sehingga ringan dan gebu. 

2) Putar bahan B dalam bekas lain sehingga merengue. 

3) Masukkan adunan B kedalam adunan A secara kaup balik. 

4) Ayak tepung dan masukkan ke dalam adunan dan kaup balik sebati. 

5) Last, masukkan butter cair @ minyak ke dalam adunan. 

6) Bahagikan adunan kepada beberapa warna disukai. Tuang ke atas doh roti yg dah kembang tadi.

7) Bakar selama 20 -30 min.

Selamat mencuba ye...

ROTI MANIS STRAWBERRY

Roti manis strawberry
Drp: Sharida Azhar

Bahan:
500gm tepung roti
11gm yis
1/2 cwn gula castor
1/2 sdk garam
2 sdb susu tepung
1 sdb b.improver
1 sdk baking powder
2 sdb marjerin
1 bji telur
2 sdb water roud
240 ml air sejuk ( ikut keperluan)
Sedikit pewarna pink
Sedikit perasa strawberry
( 2 sdb shortening tp sy tak guna)

Cara:
Sy uli guna bm no 8, uli sebanyak 2 kali. Pastu kueluarkan dan uli tgn sekejap.. perap sekejap pastu baru dibentukkan.. Bakar gana api atas bawah selama 20 mnit ( bergantung pd oven masing-masing).

MONKEY BREAD

Monkey bread

●BREAD DOUGH
~2 1/4 skecil yis (LM guna 2 1/2)
~1/4 cawan air suam
~ 1 1/4 cawan susu segar suam
~1/3 cawan butter unsalted
~1/4 cawan gula kastor
~ 2 biji tlur gred A
~ 1 skecil garam
~ 5 cawan tepung gandum (LM guna tepung roti)
***nak guna resepi roti sendiri pun boleh

●COATING
~3/4 cawan butter (unsalted) (LM guna 1 cawan)
~1 1/4 cawan gula kastor
~1 besar Serbuk kayu manis
~2/3 cawan gula perang
~ 1 skecil esen vanila

BREAD DOUGH:
-Dlm bks besar,satukan air suam dan yis,kacau rata dan biarkan yis hidup sekitar 2 minit
- masukkan susu,butter,gula, telur, garam dan 3 cawn tepung.uli hingga rata.
Klu guna mixer,3 minit uli dgn kelajuan tnggi
Tambahkan sikit2 tepung hingga dapat doh yg lembut...lbh kurang 5 cawan semuanya

-keluarkan doh dr mangkuk ulian.uli hingga elastik
Doh cukup elastik bila doh dah lembut ,x melekat di tangan dan bila ditekan dgn jari,doh melantun semula

**** LM guna cara sendiri.. satukan bhn kering...sebatikan..
Masukkan sikit2 bhn basah (satukan air dan susu Segar =sejuk, bkn suam) hingga doh kasar
Masukkan butter dan uli hingga elastik

- rehatkan doh dalam bekas bertutup dgn plastik wrap/aluminium foil..mangkuk disapu butter/cooking spray
Rehatkan dlm peti sejuk lbhkrg 8jam atau semalaman
(LM naikkan doh suhu bilik hingga naik 2 kali ganda je,lbh kurang 1 jam)

COATING:
~ cairkan 1/2 cawan butter (drpd sukatan 3/4 cawan)
Ketepikan

-satukan gula dan serbuk kayu manis,gaul rata. Ketepikan

-abaikan dulu baki butter, gula perang dan esen vanila

- spray dlm loyang yg nak dgunakan dgn cooking spray. Ketepikan
(LM gliskn dlm loyang dgn marjerin)
..................................................

- tumbuk2 doh yg dah naik kembang utk keluarkn angin doh

- bahagkan doh jd bebola kecik lbh krg 1.25 inci . Akan dpt lbh kurg 40-45 biji bebola doh..
(LM buat besar bola pingpong)

- celupkan setiap bebola doh tadi dlm butter cair..pastu golek dlm serbuk gula kayu manis tadi rata2. (Klu x cukup,buat lagi )Terus masukk dalam loyang. Susun2 lebih kurang ikut kreativti

- rehatkan doh hingga naik kembang lbh kurg 45 mnit.

-panaskan oven suhu 170c selama 10mint
Sementara tu... cairkan baki butter tadi..klu ada lebih yg celup doh tadi pun boleh disatukan..bila butter dah cair,tutup api, masukkan gula perang dan esen vanila. Kacau hingga gula larut.
Tuangkan atas doh yg dah naik dan nak di bakar

- bakar 30-35mnit hingga atas roti perang

- klu permukaan roti npk mcm terlalu cpt perang atau berisiko hangus sblm masanya, letak aluminum foil atasnya..
Maklumla....karamel kan...

- dah masak..keluarkn dr oven..sejukkan 5-10 mint...kemudian pindahkan atas pinggan....
Terbalikkan.....LM x terbalikan hi hi...tu yg x npk karamel meleleh
Jemput mkn hi hi...bila tarik seketul,cheewy2 gitu...boleh ambik seketoi2 .mcm monyet mkn 🍌pisanggggg.....sbb tu namanya MONKEY BREAD 

http://sallysbakingaddiction.com/…/homemade-monkey-bread-a…/

VANILLA MUFFINS

VANILLA MUFFINS
BY: AINURMARIZA D'KITCHEN
MADINAH AL MUNAWARRAH

Bahan2 :

200 gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikarbonat
140 gm gula castor
200 gm susu cair / susu kotak
1 tsp essen vanila
200 gm minyak jagung/ minyak masak
2 biji telur - dibuang tali pusat ( utk elak hanyir)

Cara2:

 Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190 celcius selama 20 min.
1. Whisk gula castor,minyak dan telur sehingga rata & sebati.Masukkan essen vanilla.
2. Masukkan tepung & baking powder yang diayak bersama , berselang seli dengan susu cair td.( kacau kaup balik je )
 Jika ingin muffin dwi warna..boleh asingkan beberapa sudu dari adunan td.Campur bersama sedikit coco powder.
3. Isikan adunan 3/4 penuh ke dalam muffins cup.( hentak2 sedikit utk kasi rata & untuk dapatkan muffins yg cantik )
Corakkan dgn adunan yg berwarna coklat td. Lorekkan dengan lidi satay.
4. Bakar selama 15 - 20 min (api atas bawah) / pada suhu 180-190 celcius.
Ikut oven masing2.
 Jika berminat, anda juga boleh deco pd muffins ini.

SPAGHETTI CARBONARA

SPAGHETTI CARBONARA

BAHAN:

1 pack spaghetti
5 bwg besar
2 bwg putih
( dicincang n dadu)
2 sosej ayam belah 2 potong2
Ayam / daging kisar
1 carrot shredded
4 cawan fresh milk
Cheddar cheese anggaran 300gm
Serbuk lada hitam..gula..garam..serbuk oregano
2 camcabesar tpg jagung n air sikit kacau2
Minyak zaitun n marjerin

CARA:

1) Didihkan air..buh minyak n garam sikit..masukkan spaghetti...rebus hingga masak
2) Tumis bhn cincang dgn minyak zaitun n marjerin...masukkan ayam / daging kisar n carrot...kacau2..pastu masukkan sosej n fresh milk..kacau sikit then masukkan cheese td bersama2 serbuk lada hitam..serbuk oregano..garam..gula...
3) Dah mendidih masukkan tepung jagung yg dibancuh dgn air td..kacau2 kecikkan api..biar hingga pekat sikit..tutup api n blh tuang atas spaghetti td

*** boleh add up mix vege n button mushroom dlm ni..tp yg hok ni je pun mmg cukup sedak doh..
..resipi olahan sendiri...aci redah je..

KEK PISANG MARBLE KUKUS

Membuka Tirai Mei Ini Mila kongsikan resepi Kek Pisang Marble Kukus Kegemaran Kami Sekeluarga... Mmg Gebussss 

KEK PISANG MARBLE KUKUS

BAHAN2:

6 biji pisang berangan (pisang apa2 pun boleh je)
2 cwn tepong gandom*
1 cwn gula melaka ( klau nak guna gula halus putih...sukatan 3/4 cwn ye atau ikut selera nk manis ok)
3/4 cwn minyak (kurang sikit dari 1 cwn ye)
2 biji telor
1 sudu teh b.powder*
1 sudu teh ovalet
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh soda bicarbonate*

CARA BUAT:

Ayak bahan2 yg bertanda * dan ketepikan
Pukul telor gula ovalet esen vanila sampai kembang
Masukkan minyak dan pukul bagi sebati
Masukkan bahan2 yg telah diayak tadi dan kacau sebati cara kaup balik guna senduk ye
Akhir sekali baru masuk pisang yg telah dilenyek tadi
Bahagikan kpd 2 bhgn. 1 bhgn dicampurkan dgn pewarna coklat dan coklat emalco.
Selang selikan mengikut kretiviti masing2.
Kukus selama 50 minit dgn api sederhana...pastikan air kukusan mendidih dan sapu acuan dgn minyak ye...

SUDUT MOTIVASI 11

"Jangan pernah ragu dengan potensi yang ada dalam diri anda. Cubalah lihat kupu-kupu, seandainya saja ia memiliki keraguan-keraguan. Maka, ia akan hidup dan mati sebagai seekor ulat bulu yang hanya bisa merangkak."

-Larispique Philidor-

(Sumber: www.termotivasi.com)